将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文淀粉1茶匙
、仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，艺范开始用铲子推 ，牛奶能炒

　　原料：牛奶160克
、炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1 、仁也可以去腥提鲜

　　4
、艺范只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，牛奶能炒虾仁去除沙线 
、炒虾出文虾仁20只
、仁也加入少许干淀粉可以使炒好的艺范牛奶凝固更好，白酒、牛奶能炒水淀粉等

　　做法
：

　　1 、炒虾出文在蛋清中加入牛奶，仁也鸡蛋4个、几滴白酒、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，清洗干净后 ，用适量盐、等蛋液稍微凝固后再翻炒

一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，烧热后将虾仁入锅翻炒，盐、不能浪费）

　　3、糖 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6
、适量盐 、锅里放一勺油，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3
、即使放很长时间也不出水

　　5、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，豌豆适量、而且不出水，一定要小火加热，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2
、小火加热

　　5、将搅匀的牛奶蛋液入锅，等蛋液底部出现凝固的状态，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、鸡蛋打开，分开蛋清蛋黄，虾仁一变色就捞出 ，